Pani Monika Staszyńska prowadzi wraz z mężem Andrzejem ekologiczne gospodarstwo Bystrej. Jednak to nie tylko sad z różnymi odmianami drzew owocowych, ale również warsztat przetwórczy. To właśnie w nim Pani Monika przygotowuje dżemy i powidła z własnych śliwek, gruszek czy jeżyn. Wprowadzenie Rolniczego Handlu Detalicznego pozwala jej co sezon na przepyszne zamykanie lata w słoikach.