Robiony z mięsa drobiowego, króliczego i wieprzowego, bez konserwantów. Kompozycja tych mięs pozwala na uzyskanie wyjątkowego smaku. Jedna porcja w foremce waży około 0,5 kg.    

Wędzonka wieprzowa, jedynym użytym do jej przygotowania środkiem konserwującym jest nieduża ilość peklosoli. Minimalna ilość, jaką można zamówić to cała polędwiczka 0,3-0,5 kg.